Tomaten met grote vruchten fascineren vaak fijnproevers die denken dat ze wel lekker moeten zijn. Vaker wel dan niet is dit het geval, en de Alsu-tomaat vormt hierop geen uitzondering, hoewel hij de laatste jaren inferieur is aan zijn tegenhangers. En het feit dat het speciaal is ontworpen voor Siberië, waar je in de afgelopen jaren genoegen moest nemen met slechts kleine, en soms niet de meest smakelijke tomaten, draagt alleen maar bij tot de verscheidenheid verdiende pluspunten.
Beschrijving
De Alsu-tomaat, die populair is bij binnenlandse datsja-boeren, werd in Novosibirsk gekweekt door een team wetenschappers onder leiding van V. N. Dederko. Het werd in 2008 geregistreerd in het staatsregister van de RF en wordt geteeld in alle Russische regio’s. Hij kan zowel in beschermde als in onbeschermde grond worden geteeld. Het is een bepaald ras, niet gesteeld, en de struik wordt bijna een meter hoog. De vorming ervan is verplicht, en zonder zorgvuldige afbinding kunnen de zware vruchten de stengels breken. De bladeren zijn middelgroot en het loof is zwak.
Het ras is vroeg rijp: de eerste tomaten rijpen 3-3,5 maanden na het zaaien van de zaden. De vruchten zijn platrond, wegen meer dan 300 g, hebben zwakke ribben en een middelsterke textuur. Sommige tomaten kunnen hartvormig zijn. De grootste tomaten groeien onderaan de struik en kunnen tot 800 gram wegen. Er zijn 6 of meer zaadcellen en weinig zaden. De rijpe vruchten zijn rood, met een vage rozige zweem. De smaak is zoet, met weinig of geen zuur. Officieel wordt de smaak van Alsu-tomaten als goed beschouwd, maar veel tuiniers zijn van mening dat de auteurs van het ras de smaak hebben onderschat. Het belangrijkste gebruik is voor verse consumptie in salades. Er kunnen tomatenpasta’s en -sauzen van worden gemaakt, maar uit Alsu-tomaten wordt niet veel sap gewonnen.
De opbrengst moet, naar de huidige maatstaven, als gemiddeld worden beschouwd: volgens de gegevens in het staatsregister ongeveer 7 kg/m2. Het gewas is goed bestand tegen vervoer en de houdbaarheid van de tomaten is gemiddeld. Zoals de meeste in Siberië gekweekte tomaten verdraagt de Alsu temperatuurschommelingen en droogte goed, en wordt hij zelden ziek.
Voor- en nadelen van het ras
In de jaren dat Alsu verscheen, werd het beschouwd als een van de beste sla-variëteiten met grote vruchten, maar nu is dat niet meer zo, hoewel het zijn voordelen niet heeft verloren, waaronder:
- hoge weerstand tegen plotselinge weersveranderingen en ziekten;
- grote vruchten;
- vroege rijping;
- indrukwekkende verschijning van de vrucht, niet vatbaar voor barsten;
- goed, voor rassen met grote vruchten, vervoerbaarheid.
Tot de nadelen behoren zowel de noodzaak van struikvorming (een omstreden punt: dit “nadeel” kan aan de meeste variëteiten worden toegeschreven) als, wat belangrijker is, de zwakte van de scheuten van zowel de volwassen planten als de zaailingen. De jonge struiken moeten dus zeer voorzichtig worden behandeld, terwijl de volwassen exemplaren systematisch moeten worden vastgebonden. Bovendien wordt de smaak van de vrucht nog steeds alleen als goed erkend, en dezelfde kwekers kunnen modernere ontwikkelingen vinden. Een aantal op de Alsu gelijkende rassen (vooral de grootvruchtige Pudovik of Grandma’s Secret) worden qua smaak hoger gewaardeerd. Tuinders plaatsen de Alsou echter nog steeds op een van de eerste plaatsen onder zijn soortgenoten als het gaat om weerstand tegen abrupte weersveranderingen.
Bijzonderheden van de teelt
Aangezien Alsu verwijst naar het aantal vroegrijpe tomaten, is het in de zuidelijke streken mogelijk deze te telen zonder zaailingen, maar in de meeste gevallen moeten de zaden toch worden voorgezaaid in kistjes of bekers. Dit gebeurt twee maanden voor het planten in een bed. Er zijn enkele eigenaardigheden die verband houden met de zwakte van jonge planten. Daarom verdient het de voorkeur de zaailingen in turfpotjes te nestelen in plaats van in conventionele bekers: zo worden de wortels en stengels van de zaailingen minder beschadigd wanneer ze naar het bed worden overgebracht.
Idealiter plant u in een potpatroon van 40 x 50 cm. Zelfs als je ze niet meteen vastbindt, moet je niet aarzelen om stekels in te brengen. Het temperatuur- en vochtigheidsregime voor Alsu is normaal, en ook de bemesting verloopt volgens het traditionele schema. Om de tomaten zoet te maken, wordt de irrigatie gestopt bij het begin van hun rijping.
Vorm de struik zodra de eerste stengels verschijnen en beginnen te groeien. In de kas wordt de struik gewoonlijk in twee stammen gehouden, terwijl hij in het open veld in drie stammen wordt gehouden. De resterende stengels worden systematisch verwijderd. De stengels worden verschillende keren opgebonden naarmate ze groeien, en het is raadzaam de fruitkwasten op te binden wanneer ze groter beginnen te worden. Als de vruchten beginnen te rijpen, verwijdert u de bladeren die het zonlicht belemmeren. Chemicaliën voor ziektebestrijding zijn bijna nooit nodig.
Tomaat Alsu is een van de populairste Siberische variëteiten met grote vruchten. Hij wordt gekenmerkt door een zeer hoge weerbestendigheid en wordt zelden ziek. Ondanks het feit dat de variëteit niet erg jong meer is, neemt haar populariteit bij tuiniers niet af.
